Крупеник — это вкусная и сытная запеканка из круп, которая идеально подходит для постного стола. Это блюдо имеет глубокие корни в русской кухне и считается отличным способом использовать остатки круп. Подготовка занимает минимум времени, а результат приятно радует своим вкусом и ароматом. Крупеник может стать как основным блюдом, так и гарниром. Приготовление крупеника состоит из нескольких простых шагов: Заместо гречки можно использовать перловку или булгур, что придаст новизну блюду.Для более насыщенного вкуса добавьте специи, например, куркуму или зиру...

Если мы обратимся к словарю Ожегова, то узнаем, что КРУПЕНИ́К - это пирог из гречневой каши, запечённой с творогом. То есть строго говоря это десерт, хоть и не такой сладкий, как современные торты или тирольские пироги. Дореволюционная рецептура говорит нам о невероятной популярности данного блюда наравне с калужским тестом, полностью забытом сейчас. Итак, как же его готовить. Берем: Творог любой жирности - 500 г Гречка ядрица - половина стакана (который на 500 мл) 2 стакана молока 2 крупных яйца 2 ст...