Качественная каша гречневая со свининой, изготовленная в домашних условиях по мотивам ГОСТа 1990 года и вкуснее ГОСТовской, всегда выручит при поездках на природу, автопутешествиях и т.д. Да и не стыдно просто дома съесть, когда холодильник пустой или нет готовой еды. Гречневая отлично крупа сочетается с любыми видами мяса и для приготовления консервов можно брать свинину, курицу, говядину, крольчатину, индейку и любое их сочетание. Для заливки вместо воды в рецепте используется крепкий мясной бульон, что делает кашу более насыщенной, сочной и сытной по сравнению с ГОСТовской кашей...

Сегодня я хочу отступить от основных тем своих публикаций. Никаких анекдотов и сплетен не будет. На днях готовила гречку в автоклаве по своему любимому проверенному рецепту. Решила поделиться. У меня автоклав рассчитан на 14шт объёмом 0,5л банок. Естественно для начала моем банки. Гречку, у меня на всю порцию уходит две пачки, промываем и замачиваем в воде. В каждую банку по 1 ч.л. соли без горки. Несколько горошин душистого и черного перца. Половинка лаврового листика. Потом мясо, у меня свинина, режется кусочками и раскладывается по банкам примерно на одну треть банки...