ИНГРЕДИЕНТЫ Гречневая крупа 400 г Белые грибы 400 г Сливочное масло 100 г Сыр пармезан 100 г Лук репчатый 1 головка Растительное масло 100 мл Соль по вкусу ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. В глубокой сковородке раскалить растительное масло (50 мл) и обжарить в нем мелко нарезанный репчатый лук до прозрачной мягкости. Добавить грибы и жарить, помешивая, до тех пор, пока не испарится большая часть грибного сока, а грибная корочка слегка карамелизуется. Снять грибы и лук с огня и отставить в сторону...

Сегодня в нашем меню поистине царский рецепт из гречи. Это суперпитательное блюдо прекрасно сбалансировано по белкам, жирам и углеводам. Поэтому его можно использовать как гарнир, так и в качестве основного блюда. Если в вашем арсенале не нашлось пармезана или сушеных белых грибов – ничего страшного. Можно заменить их обычным твердым сыром и грибами другой породы (сушеными, это важно). Однако, рекомендуем придерживаться курса и использовать ингредиенты из оригинального рецепта, дабы ощутить все прелести вкуса этого блюда...