Большинство любит рассыпчатую гречневую кашу, но есть и те, что всем способам приготовления предпочитают именно вязкую гречку. Расскажем, какой вид крупы лучше использовать в этом случае, что такое гречневый продел и как вообще получается вязкая каша. Виды гречки Ядрица — это привычные всем зерна гречихи, так называемые цельные ядра. Из нее получается рассыпчатая каша. Гречневый продел или сечка — это те же ядра гречки, только дробленые. Если хотите вязкую кашу, то лучше варить ее из продела. Зеленая гречка – это так называемое сырое зерно...

Вот подробный рецепт гречневой каши-размазни из гречневого продела на молоке: Ингредиенты: — Гречневый продел — 1 стакан (200 г) — Молоко — 3 стакана (750 мл) — Вода — 1 стакан (250 мл) — Соль — 1/2 ч. ложки (по вкусу) — Сахар — 1-2 ч. ложки (по вкусу) — Масло сливочное — 1-2 ст. ложки — По желанию: мед, варенье, ягоды или орехи для подачи Инструкция: 1. Подготовка гречневого продела: Промойте гречневый продел под холодной водой, чтобы избавиться от пыли и лишних частиц. Это поможет избежать горечи в каше. 2. Кипячение воды: В кастрюле доведите до кипения 1 стакан воды. Добавьте в кипящую воду соль и сахар (если хотите сладкую кашу)...