Как приготовить гороховый суп в афганском казане? С удовольствием и без труда: Приготовление Горох не замачиваем, а промываем холодной водой. Бекон режем на кусочки на 2-3 см длинной. Добавляем в нагретый афганский казан. Лук нарезаем полукольцами, морковь — кубиком. Бекон ужариваем до хруста. Потом убираем его из казана. К его жиру добавляем 100 мл растительного масла. Добавляем лук с морковью. Жарим минуты три, переворачивая. Перчим и солим по вкусу...
Приготовить невероятно вкусный гороховый суп можно в афганском казане - удобном приспособлении для быстрой готовки пищи, в основе действия которого лежит эффект автоклава. Открыт он был афганцами ещё в средние века, и с тех пор с успехом применяется ими в кулинарии. Благодаря герметично закрывающейся крышке, внутри казана создаётся повышенное давление разогретого до высоких температур пара. В результате этого, термическая обработка заложенных в него продуктов занимает гораздо меньше времени. Друзья,...