Для меня это лучший способ приготовления гороховой каши. Получается очень вкусное блюдо из небольшого количества продуктов и без особых усилий, так как у плиты стоять не надо. Есть тонкости в приготовлении, о которых расскажу. Дополнять горох можно копченостями или любым мясом. Горох прекрасно разваривается, блюдо получается красивое, сытное, невероятно ароматное с замечательным вкусом. Порции 4-5 Время подготовки 15 минут Время приготовления 2 часа Ингредиенты Инструкции 1. Горох подготавливаем заранее...

Гороховая каша — блюдо, которое ели ещё в Древней Руси. Но именно сочетание с копчёностями и томление делает её шедевром. Этот рецепт пережил века, потому что работает безотказно. В XVI веке горох был дешёвым и питательным продуктом. Его варили в печи, добавляли сало, лук, а позже — копчёности. Интересный факт: в царской России гороховую кашу подавали в трактирах как «сытное блюдо для мужика». Стоила она 5 копеек — дешевле щей. Секрет томления — в медленном приготовлении. В печи температура падала постепенно, и горох «доходил» без кипения...