Идеальный салат: сочные, плотные дольки томатов, которые сохраняют форму, остренький лучок - звонкий кисло-сладкий маринад. В нем прекрасно все: и соль-сахар в меру, и тонкая кислинка уксуса А еще - не все же перезревшие томаты в томатный соус да кетчуп отправлять. И хороши томаты своим настоящим вкусом… Увы, особо крупные мариновать не лучшая идея, а в салат - часто дольки томата форму не держат, распадаются, и салат превращается в кашицу. Но только не этот: это хорош: есть небольшие две хитрости...

Из крупных томатов решила сделать очень вкусную заготовку по рецепту моей мамы. Томаты дольками с добавлением овощей. Помидоры в банке не только вкусные, но и очен красиво выглядят. Готовить такие томаты одно удовольствие...