Каша – одно из самых простых, но в то же время капризных блюд. Кто-то варит её так, что ложка стоит, а кто-то получает водянистую массу. Но как сделать кашу рассыпчатой и аппетитной? Давай разбираться! Главное правило – это правильные пропорции воды и крупы. Для разных круп они разные, но есть и другие важные моменты: ✔ Промывание. Некоторые крупы (рис, гречка, перловка) любят купаться. Промой их под холодной водой до прозрачности – это удалит лишний крахмал. ✔ Обжаривание. Перед варкой можно слегка...

Казалось бы, что может быть проще, чем сварить кашу. Ну что тут особенного, какие могут быть секреты? А вот не получается как у бабушки. То ли пшено раньше было другое, то ли масло? Недавно я наткнулась на рецепт пшённой каши, которая получается почти как у бабули когда-то. Есть несколько хитростей в приготовлении, сегодня я ими поделюсь. Пшено может быть любым, я беру самое дешевое в прозрачном пакете. Крупу нужно хорошо вымыть, так как те масла и пылинки, которые присутствуют на зернышках, могут нам помешать, если мы хотим сварить по-настоящему рассыпчатую кашу...