Кто-то, прочитав данную статью, спросит – к чему все это? Но я считаю, что тема вполне уместная. Ведь наш канал называется «Кулинарный ликбез». Значит, должен делиться не только рецептами и поварскими хитростями, но и обсуждать подобные истории и изучать традиции...

Традиционная каша из зерен с добавлением сухофруктов и меда — это кутья. Также блюдо называется сочиво, иногда коливо. Блюдо не простое — ритуальное. Его готовят на поминки, а также ставят на стол в Рождественский и в Крещенский сочельник. Иногда кутью готовят перед Старым Новым годом. Так как блюдо ритуальное, то готовить его в другие дни, кроме строго оговоренных, — плохая примета. Также как и блины, считаются поминальным блюдом: настоящие тонкие блины, круглые, размером с тарелку, делаются только на Масленицу и для поминок...