Нарежьте сало небольшими кусочками. Очистите лук и морковь, нарежьте маленькими кубиками. Сильно мельчить не надо. Установите казан над костром, хорошо разогрейте. Положите в разогретый казан сало и, периодически помешивая, вытопите его наполовину, чтобы образовалось достаточное количество жира. Если шкварки при этом сильно зажарились, выньте их шумовкой. Добавьте в казан нарезанный лук и морковь. Обжаривайте в растопленном сале 5–7 минут, пока лук не подрумянится. Тем временем очистите и нарежьте картошку небольшими кусочками...

Как варить полевую кашу на костре: Сегодня я вам расскажу о 7 рецептах полевой каши! Полевая каша – это сытная еда, приготовленная в полевых условиях на открытом огне, нечто среднее между густой похлебкой и жидкой кашей. Другое ее название кулеш. Он был распространен в южнорусских областях, известен как каша казаков. Помимо крупы, обычно пшена, в ее состав входили лук и сало. Полевая каша на костре не теряет своей значимости и в наше время. Это универсальное блюдо, в которое кладут практически все, очень популярно у туристов, охотников и рыболовов...