Большинство мужчин категорически отказываются её есть. Дело в том, что перловую кашу часто готовят в армии, где изысканным вкусом она не отличается. Перловка даже получила обидные прозвищ — «шрапнель» из-за внешнего сходства зёрен с пулями соответствующих артиллерийских снарядов, «кирза» и «болты» — за степень проварки. Между тем название этой крупы происходит от слова «перл» – жемчужина. Разве еда с таким названием может быть невкусной?! Если правильно приготовить перловку, получится очень вкусно...

Перловая каша - универсальный гарнир, который отлично подходит к мясу, рыбе, блюдам из яиц и овощей. Каша из цельной ячменной перловой крупы (№1, 2) поможет разнообразить рацион и станет сытным дополнением практически к любому основному блюду. В разумных количествах, разумеется. Размер порции гарнира составляет 150 гр. И это количество каши в готовом виде. Как сварить полезную кашу? Задача, на самом деле, не из простых. Но для истинных почитателей перловки преград не существует. Ознакомимся с тремя вариантами приготовления — классическим, «общепитовским» и современным «лайтовым»...