Как вы относитесь к овсянке? 📖 Немного истории. Все началось с толокна. Толокно – это не что иное, как распаренное зерно овса, высушенное и толченое в ступе, известное еще с домостроевских времен. Подготовленная таким образом мука становилась продуктом быстрого приготовления – 2–3 ложки в кипяток с солью и вкусный здоровый напиток готов.  И все же давайте подробнее разберем, как правильно и вкусно сварить овсяную кашу – овсянку из хлопьев. Можно, конечно, сварить из цельного зерна, это будет вкусно, но очень долго...

Начнём с того, что овсяная каша, небыстро приготовленная из овсяной крупы, и каша, быстро сделанная из овсяных хлопьев, представляют собой два совершенно различных продукта. Оба два этих продукта получаются из овса, но обладают абсолютно разными характеристиками как в плане обработки, так и в питательных свойствах. И слово «польза» может быть применено только к одному из них. Чем сильнее было обработано исходное зерно, тем короче становится время готовки каши, и тем меньше полезных веществ в нём остаётся...