Поделюсь старинным рецептом пшенной каши с тыквой, которому меня научила моя бабушка. Расскажу, как еще готовили это блюдо и про необычный обряд с пшенно-тыквеной кашей. Моя бабушка родилась и выросла в деревне Озерани Рогачевсго района Гомельской области. Она очень любит пшенную кашу с тыквой. Она мне рассказывала, что такую кашу, словно пирог, обязательно запекали в печи на крестины. После окончания церемонии в церкви гостей приглашали в дом, и на стол ставили глиняный горшочек с такой кашей...

Как часто мы проходим мимо простых блюд, забывая, сколько в них смысла, истории и заботы? Сегодня расскажем о тыквенной каше с пшеном — на первый взгляд, скромной, но на деле настоящей легенде русской деревенской кухни. Почему именно тыква? И при чём тут печь? Сейчас узнаете 😉 Это блюдо пришло к нам из глубинки, где всё готовилось в одной печи и с любовью. В русских деревнях тыква была не просто овощем — это был символ урожая, долголетия и достатка. Её хранили всю зиму, клали в запечённые блюда, добавляли в каши и пироги...