Пшённая каша сегодня редко появляется на нашем столе, и очень зря – для ежедневного меню она играет довольно важную роль. Помимо присутствующих в ней полезных веществ, эта каша полезна тем, что омолаживает кожу и помогает похудеть. Так нужно ли есть пшённую кашу и может ли она навредить? Как появилась и стала популярной пшённая каша В своё время «пшёнку» ели гораздо чаще, чем это делаем мы сейчас. Но судя по тому, что эксперты в один голос твердят о её преимуществах, поступаем мы довольно опрометчиво...

Пшено – одно из самых распространенных и любимых круп в нашем рационе. Пшенная каша не только вкусная, но еще и приносит много пользы для организма. Чтобы с пользой использовать этот продукт природы, необходимо знать его состав и полезные свойства, чем мы с вами и займемся. Зерна проса созревают, их очищают в специальной мельнице и на выходе получается уже крупа #пшено . Помимо пшенной каши, кстати, с тыквой она очень хороша, из пшена готовят национальное башкирское и татарское блюдо #кыстыбый (пшенная каша, завернутая в пресную лепешку с большим количеством сливочного масла)...

Из-за схожести слов «пшенный» и «пшеничный» может показаться, что пшенку делают из пшеницы. Но это не так. Из пшеницы и ее производных делается много каш, среди них пшеничная каша, манка, полба, булгур, польза которых очевидна. Но сегодня наш разговор о пшенной каше, которую получают из проса. Это одна из древнейших зерновых культур, не раз спасавшая наших предков от голодной смерти благодаря высокой устойчивости к засухе. Просо выращивали 4 тысячелетия назад в Китае, а сегодня по всему миру можно обнаружить более 400 разновидностей этого злака...