Мы с вами снова занимаемся кулинарной лингвистикой и сегодня попробуем разобраться, что такое гурьевская каша — легендарное блюдо дореволюционных московских ресторанов. В русской национальной кухне много кушаний, названия которых остаются для современного человека загадкой. Например, что такое «пряженцы», «шаньги», «сыта», «взвар»? О тельном и кулебяке я писала в других статьях, а сейчас на очереди «гурьевская каша». Ведь это явно не просто каша, раз о ней с таким восторгом писали современники. Загадочная манная каша Да-да...

Гурьевская каша – одна из тех видов каш, которые мы редко готовим, если вообще знаем, как это делается. Однако это очень вкусное и эффектное блюдо традиционной русской кухни, которое точно не оставит равнодушными гостей. Попробуйте для разнообразия приготовить в качестве десерта гурьевскую кашу. Возможно, она станет вашим любимым завтраком или перекусом. Рецепт классической гурьевской каши можете посмотреть ЗДЕСЬ История появления гурьевской каши Гурьевская каша – одно из знаковых блюд русской кухни XIX века...