Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 Вообще, я редко удивляюсь в наших ресторанах. Навскидку с ходу могу вспомнить пекинскую утку в китайском ресторане, которая готовится китайскими мастерами в специально построенной для утки печи. И невероятную фаршированную щуку, которую пытался воспроизвести раз 10, но безуспешно. А накануне забрели с женой в кафе, в котором весьма приятный шашлык из свиной шеей, отвратительный куриный шашлык, очень вкусное разливное пиво и просто сумасшедше вкусная гречневая каша по 175 рублей...

Старинные рецепты национального блюда и секреты современных шеф-поваров