Рецепт этой сытной каши пригодится тем, кто заботится о фигуре или соблюдает пост, а также людям, придерживающимся вегетарианской диеты. Ингредиенты: Приготовление: 1. Горох тщательно промыть и замочить в прохладной воде на ночь. 2. Перед приготовлением ещё раз промыть, залить водой и довести до кипения. 3. Снять пенку и варить, пока горох не станет мягким, при необходимости подливая воду. 4. Соль следует добавить в самом конце варки, когда горох уже размягчится. 5. Готовый горох пюрировать блендером...

Если после обеда осталось немного гороховой каши, то её можно преобразовать в оладьи. Гороховые оладьи с жареным луком очень хороши. У них хрустящая корочка и слегка мажущая мякоть. Жареный лук придаёт дополнительный вкус и очень сильный аромат. Так как горох очень хорошо сочетается не только с жареным луком, но и с жареным беконом, то лук можно частично или полностью заменить на бекон, вкус оладий тогда будет ещё более яркий. СОСТАВ 300~350г готовой гороховой каши, 2 крупные...

Блюд Область применения гороховых бобов в кулинарии зависит от сорта и степени зрелости. В мозговых и столовых сахарных сортах, которые используются для консервации и употребляются в сыром виде, содержится минимальное число калорий. У лущильных сортов гороха калорийность значительно выше, но не является критической даже в период похудения, поскольку после варки значительно снижается. Поэтому гороховые блюда, насыщенные качественным растительным белком, витаминами и минералами, считаются идеальным компонентом диетического, спортивного, лечебного и просто здорового питания...