"Березовая каша"- это достаточно популярное выражение, которое используется сегодня в некоторых региона России только в переносном значении, когда говорят о наказании розгами. Сложно поверить, что наши предкам приходилось есть такое. Рацион наших предков был достаточно скуден. Ведь торговые отношение были плохо развиты, да и если завозилось что-то из еды, это видели лишь верхние слои общества. Обычным крестьянам в силу своего положения такие изыски были недоступны. Питание крестьян на Руси сильно зависело от земли...

Березовый сок – вкусный природный напиток, который многие пробовали и даже умеют добывать самостоятельно. А вот что на счёт берёзовой каши? Периодически можно встретить упоминание о ней в том или ином источнике. Неужели на Руси это блюдо не только употреблялось в пищу, но и было частым гостем на столе? Тут есть несколько объяснений, почему наши предки часто говорили именно о берёзовой каше, хотя понятно, что съедобным и вкусным продуктом ее назвать довольно сложно. Во-первых, "угостить берёзовой кашей" – это в 18-19 вв означало не что иное как выпороть провинившегося ученика...