Когда мы думаем о скульптуре, то представляем мрамор или дерево. Но есть направление, в котором шедевры делают из арбуза, моркови или яблока. Это — карвинг. Карвинг (от англ. carving — «резьба») — это искусство вырезания сложных узоров и композиций на фруктах, овощах и даже сырах. Его часто можно увидеть на фуршетах, банкетах или в кулинарных шоу. И выглядит это по-настоящему вау. Карвинг — не просто украшение стола. Это настоящее декоративно-прикладное искусство. Мастера с помощью ножей и специальных...

Карвинг... Как много в этом слове... В последнее время о карвинге, причем не только в плане кулинарии, не говорил только ленивый. И мастер-классы по созданию шедевров существуют, и хозяйки друг перед другом хвастаются этим искусством, и бизнес на этом делается. Что же такое карвинг? Карвинг в кулинарии - художественное вырезание по овощам и фруктам, начиная от украшения салатов цветами из морковки и заканчивая метровым павлином, гордо восседающим на блюде посередине стола. Конечно, как вырезать...