Марципа́новая карто́шка — немецкое кондитерское изделие шарообразной формы, состоящее из марципана, сахарной пудры и покрытое какао порошком. Ингредиенты Классическая марципановая картошка - 200 г сахара - 200 г бланшированного миндаля - 3 ст.л. ликера Амаретто - немного какао-порошка, мелко просеянного, для обвалки Фруктовая марципановая картошка - 40 г сублимированной клубники - 300 г сахара - 200 г бланшированного миндаля - 3 столовые ложки клубничного сока Ореховая марципановая картошка - 40 г фундука - 180 г сахара - 200 г бланшированного миндаля - 1 чайная ложка какао-порошка - 3 ст...

Какао - 1 ст.л. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Немецкое пирожное "Картошка" из марципана - рецепт, к сожалению, вымирающий - уже много лет не видела в продаже. Вытеснили пирожное более простые в изготовлении конфеты "Картошка". Но когда на них смотришь, то без пирожных абсолютно непонятно, с чего вдруг эти штуки - "Картошки"-то? А все почему? Потому что качественная марципановая "Картошка" может быть изготовлена только вручную, безо всяких форм, это - штучная работа. А это нынче, сами понимаете - штука и дорогая, и редкая...