У многих из наших соотечественников в воспоминаниях о детстве и юности есть незабываемые эпизоды, как они выкатывают из золы печеные клубни картофеля, перебрасывают их между ладонями и дуют, остужая, а потом очищают и с аппетитом уплетают с солью или даже без нее. Однако, повзрослев, мы выезжаем на природу, чтобы пожарить шашлыки, порой забывая о том, какой вкусной и аппетитной может получиться картошка на мангале. Этот овощ можно приготовить на углях разными способами: в фольге и без нее, на решетке или в шампурах, с салом, беконом, грибами...

Многие пробовали картошку запечёную в шкурке в углях костра. Но есть минусы — подгоревшая корочка и сухой вкус. Хотя всё равно вкусно. 1-й шаг — улучшаем условия — завернём картофелины в фольгу. Так оградим от попадания пепла и угольков в продукт. 2-й шаг — добавим сальца. Надо нарезать картошку плоскими дольками и проложить тонкими пластиками сала. 3-й шаг — специи — посолить, добавить лучку, перчику ... 4-й шаг — плотно завернуть фольгу и закопать в угли...