Мало кто знает, что привычный нам картофель немцы делят на три сорта. Они имеют соответствующую пометку в супермаркете. Градация осуществляется в зависимости от содержания крахмала и поведения при варке. Соответственно, выбор осуществляется на основе блюд, которые хозяйка хочет приготовить. Сорт Mehligkochend Если нужно включить в меню пюре или рагу, покупается сорт Mehligkochend. Он характеризуется высоким присутствием крахмала и быстротой приготовления. Сорт Festkochend Следующим типом картошки является Festkochend, отличающийся плотностью и низким содержанием крахмала...

Как известно, бесплатный сыр бывает только в мышеловке. А вот бесплатная картошка в Германии - вполне реальное явление. Еда стала дорогой. И тем более приятно, если вы можете что-то получить бесплатно. Это возможно, например, с картофелем. Не у всех есть возможность выращивать картофель в собственном саду или на балконе. Для того, чтобы по-прежнему получить вкусный клубень дешево, вам поможет Штоппельн (подбирание). Фермеры обычно собирают картофель машиной. Клубни собираются комбайном и транспортируются по сетке...