Простенькое, но сытное блюдо без наворотов, которое делают, когда лень возиться со многими ингредиентами. Весьма обычное в узбекских чайханах, особенно удобное для групповых трапез. Ингредиенты тут простейшие: растительное масло , картошка, да нарезанная крупными кусками баранина (можно и говядину, но говядина дольше готовится). Даже приправы в данном случае минимальны - соль и кинза. Сначала, как водится, обжариваем в раскаленном масле баранину - до полуготовности, чтоб появилась румяная корочка...

Продуктов в нём минимум: картошка с мясом, ну и специи с приправами. Причём мясо может быть любое говядина, свинина, курица или как у меня баранина. Картошку лучше выбирать одинакового размера, которая меньше разваривается...