Картошка с лимоном в духовке Ингредиенты (на 4 порции): — Картофель — 1 кг (молодой или обычный) — Лимон — 1 штука (сок и цедра) — Оливковое масло — 4–5 столовых ложек — Чеснок — 3–4 зубчика — Соль — по вкусу — Черный молотый перец — по вкусу — Свежий розмарин или тимьян — 2–3 веточки (или сушеный — 1 чайная ложка) — Красный молотый перец или паприка (по желанию) — 1/2 чайной ложки — Инструкция: 1. Подготовка картофеля: — Вымойте картофель. Если используется молодой картофель, его можно не очищать, только тщательно потереть щеткой. Если картофель крупный, нарежьте его дольками или кружочками толщиной около 1 см...

Когда дело доходит до жареного картофеля, люди часто преследуют хрустящую корочку как конечную цель. Есть причина, по которой хрустящие жареные картофелины в британском стиле один из самых популярных рецептов. Но есть много других видов запеченного в духовке картофеля, которые заслуживают внимания и делают акцент на сливочной нежности, а не на хрусте. Классический греческий вариант картофеля, обжаренного с оливковым маслом, лимонным соком и орегано, является главным претендентом в этой категории...