Как говорится век живи, век учись. Так и с продуктами питания. В 2017 году я впервые для себя открыл крупу булгур, в 2019 году попробовал личи, так и 2020 год принес мне новое открытие — королевские (коричневые) шампиньоны. Обычными белыми шампиньонами никого не удивишь, они давно уже прописались на нашей кухне и продаются в каждом сетевом магазине, любой овощной палатке и на рынке. А вот королевские мне как-то не попадались, я и не знал об их существовании, пока как-то не обнаружил их в местном...

Возможно кто-то не в курсе, но среди шампиньонов встречаются экземпляры "голубых" кровей. Даже выше берите - королевских. И это не фигура речи. Кроме главной их визуальной отличительной черты от собратьев по лукошку попроще - цвета шляпки, "короли" имеют плотную мясистую структуру и густой грибной аромат. Поэтому если встретите в своей округе шампиньоны с коричневыми шляпками, не проходите мимо - они безумно вкусные. Вот только один из способов приготовления: жаркое с картошкой. Кстати, если "королей"...