Всепогодный рецепт от Никиты Сечина, шефа ресторана La Vue и шеф-амбассадора Technoflot В детстве я обожал картошку, печёную на углях, её можно было приготовить с друзьями прямо на улице, не прерывать гуляния ради еды. Естественно, мы ели с солью, но так как я родился на берегу Ладожского озера, то в сезон корюшки рыбой пахло везде, и мы даже ее ловили сами (хотя получалось не очень и заканчивалось тем что кто то проваливался под лёд ) и таскали вяленую корюшку с балконов. Я попробовал картошку в сочетании с соленой икрой корюшки – и этот вкус остался навсегда...

Ингредиенты: • Картошка — 1 кг • Пшеничная мука хлебопекарная — 500 г • Чеснок — 2 зубчика • Сливочное масло — 60 г • Специи — по вкусу Приготовление: 1. Застелите форму для запекания фольгой. Посыпьте каждую картофелину мукой и выложите в форму. Поставьте форму в разогретую духовку на 50 минут. 2. Нарежьте мелко чеснок и смешайте его с мягким сливочным масло и специями...