Начался сезон своей - дачной душистой зелени, овощей и, конечно, молодой картошки. Правда помидоры, огурцы и перец еще пока слишком малы, поэтому покупаем из фермерских теплиц, а вот все остальное свое. Крупная молодая картошка хороша в любом приготовленном виде, а с мелочью возиться слишком хлопотно. Поэтому как только ее собирается в достаточном количестве, то предпочитаем ее жарить прямо с кожицей, в "мундире" на домашнем хорошем сале, как когда-то в детстве готовила бабушка. Картошку замачиваем на пару часов и тщательно промываем от земли...

Молодая картошечка жареная в мундире, хрустящая корочка, мягкая внутри. Очень вкусная и ароматная! #летнееменю Ингредиенты: Мелкая картошка 🥔 Способ приготовления: Картофель хорошо промываем, не чистим, выкладываем в кастрюлю с водой, ставим на плиту, солим и доводим до кипения, далее сливаем воду; Сковороду wok ставим на плиту, добавляем растительное масло, чеснок...