Налейте в кастрюлю примерно 2,5 литра воды и поставьте на огонь. Пока вода нагревается, очистите картофель, нарежьте его на небольшие брусочки и переложите в кастрюлю. Пока картофель закипает и варится, очистите лук и морковь. Лук нарежьте небольшими кубиками и пересыпьте в разогретую сковороду с маслом. Морковь натрите на терке или нарежьте тонкой соломкой. Обжарьте лук минуты 3 до прозрачности и добавьте морковь, перемешайте и продолжайте обжаривать на слабом огне примерно 5 минут. Следите, чтобы овощи не подгорели...

1 кг картофеля 1 шт. репчатого лука 300 гр. мясного фарша растительное масло для жарки 2 стакана томатного сока (вода с томатной пастой) 1 л воды 1 ч. л. молотого черного перца соль по вкусу острый красный перец на кончике ножа Обжарить мясной фарш с луком на растительном масле...