Здравствуйте, подписчики и гости моего канала! Сегодня снова решила поделиться с Вами ещё одним рецептом традиционной коми национальной выпечки. Это картофельные сочни (сӧчӧн). Сочни можно отнести к повседневным выпечкам, так как при готовке не требует больших усилий и не отнимает много времени у хозяйки. А получаются сытными и вкусными. ...
Современная национальная кухня основывается на традициях предков. Щедро накрытые столы, сумасшедшие ароматы выпечки, мяса и рыбы, большое количество дикоросов, грибов и ягод. Коми кухня брутальная и довольно своеобразная, но похожа на кухню финно-угорских племён, в частности, коми-пермяков и россиян. Сегодня мы попробуем разобраться в традициях коми кухни и посмотреть, как нынешним хозяйкам удаётся сочетать обычаи и современность. Мясо и рыба Начнём с мяса и рыбы, поскольку без этих продуктов невозможно представить коми кухню...