Мало кто не любит картофельное пюре да ещё и с сочными котлетками в придачу. Вот только далеко не все умеют готовить пюре правильно и вкусно. Раскроем несколько секретов, которыми поделились профессиональные повара. 1. Брать картофель с повышенным содержанием крахмала Только из таких клубней получится идеальная пюрешка – нежная и с ярким вкусом. Узнать, высокое ли содержание крахмала в вашем картофеле, просто. Разрежьте картошку на две части и потрите половинки друг о друга. Если они склеились, значит, крахмала много – пюре получится отменным! 2...

Картофельное пюре — король гарниров и любимец миллионов. Мягкое, с легким сливочным вкусом, оно идеально дополняет мясные и рыбные горячие блюда, подходит к овощам и не теряет популярности десятилетиями. В статье рассказали, как приготовить идеальное пюре с молоком и сливочным маслом, чтобы оно получилось по-настоящему нежным и в меру калорийным — всего...