Зачем добавляют бульон в пюре, как сделать его пышным и без комочков. Об этом и пойдёт речь в сегодняшней статье. Так как людей много и каждый знает свои маленькие хитрости, то и блюдо у каждого получается своё. Поэтому я делюсь своими наблюдениями, можете их разделять, а можете написать как делаете именно вы. №1 Не режьте картофель. Я знаю, что крупные картофелины легче порезать, чтобы быстрее сварились, но если вы это делаете, то он не только может развариться, но и потерять вкус. Советую просто выбирать небольшие картофелины, очищать их и варить целиком...

Ещё один вкусный супчик. Нужен куриный бульон из любых частей курицы. Который мы доводим до кипения и загружаем туда картофель, у меня по 2шт на порцию. Я потерла его на тёрке, чтобы быстрее сварился ) Можно добавить что-то нейтральное - кабачок или цветную капусту, я добавила кабачок, в 2 раза меньше, чем картофеля, тоже на тёрке...