Картофельная запеканка многолика. Это и любимая с детства запеканка из картофельного пюре как в детском саду, и запеканка с фаршем, оформленная «волнами» и щедро политая сливочным маслом, и французская картофельная запеканка с сыром и красивым названием «гратен». Какой картофель выбрать, как его подготовить, сколько картофеля понадобится на одну порцию, зависит от того, какую именно запеканку вы задумали подать к столу. Объединяет все картофельные запеканки прекрасное свойство – возможность приготовить заранее и разогреть без потери качества...

Добрый день, уважаемые подписчики и гости! Сегодня готовлю картофельную запеканку, которую очень любят в нашей семье. Буду рада, если рецепт придется по душе). Способ приготовления: Для начала подготовим смесь, которой мы будем покрывать запеканку сверху для образования румяной корочки. Сыр натрем на мелкой терке, смешаем с яйцом и измельченной зеленью. Теперь готовим заливку непосредственно для самой запеканки. Смешаем натертый на мелкой терке сыр, яйцо, майонез. Картофель очистим, натрем на крупной терке, добавим его к смеси майонеза, сыра и яйца...