Первый и, возможно, один из самых важных шагов в приготовлении идеальной жареной картошки с розмарином — это выбор подходящего сорта картофеля. Наилучшими считаются картофели с высоким содержанием крахмала, такие как сорта Руссет или Юкон Голд. Эти сорта обладают отличной способностью впитывать ароматы и при этом сохраняют приятную текстуру, которая становится хрустящей снаружи и мягкой внутри при жарке. После выбора картофеля следует его тщательная подготовка. Картошку необходимо хорошо вымыть, можно чистить кожуру или оставить для дополнительной текстуры и вкуса...

Ингредиенты: - 6-8 средних картофелин - 4-5 зубчиков чеснока, измельченных - 2-3 веточки свежего розмарина, мелко нарезанные - 3 столовые ложки оливкового масла - соль и свежемолотый черный перец по вкусу Инструкции: 1. Нарежьте картофель на кубики или ломтиками, чтобы они были примерно одного размера. 2. Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. 3. Добавьте нарезанный картофель на сковороду и обжарьте его до золотистого цвета с обеих сторон, примерно 10-15 минут...