Запеканка из картофеля и мясного фарша готовится просто и быстро. Прелесть этого блюда в том, что ингредиенты для него доступные и их немного. Для диетической запеканки лучше использовать постный фарш индейки или курицы. Его не обжаривают, а тушат под закрытой крышкой с луком. Чем меньше форма для запекания, тем выше получается запеканка и слои более выражены. Это смортится более презантабельно в разрезе, но на вкусе не отражается. Чтобы диетическая запеканка не была слишком пресная, можно использовать не очень пряные сухие приправы...

Рецепт запеканки из картофеля с сыром и куриным фаршем очень прост, а справиться с готовкой такого сытного и вкуснейшего картофельного блюда сможет даже начинающий кулинар. Ингредиенты: До полной готовности отварить очищенные картофельные клубни, как только картошка сварится, ее нужно немного остудить и перетереть через самое мелкое сито или пюрировать блендером. Далее в картофельную массу необходимо добавить мягкое сливочное масло, влить молоко и насыпать немного соли, перемешивать все до образования совершенно однородной массы...