Раз уж мы сегодня решили поближе познакомиться с уткой, то держите еще один рецепт из этой птицы. Это не сложный рецепт, не стоит бояться готовить утку целиком. Ведь она получается очень вкусной. Главное - следить, чтобы утка не пережарилась. Вместо шампиньонов вы можете использовать сезонные лесные грибы - например, лисички, опята или даже белые....

Украшением нашего стола в этом году была утка, фаршированная гречкой с грибами. Поделюсь с вами рецептом приготовления. Подготовка Выбрала самую крупную утку 2,5 кг, разморозила и оставила в солёной воде на 6 часов. Опустила в ведро с солёной водой и периодически переворачивала, так как целиком в ведре она не умещалась. Достала из солёной воды, просушила бумажным полотенцем. Затем подготовила специи для обтирки уточки: Хмели-сунели Соль Соевый соус Горчица Всё насыпала на глаз в чашечку, перемешала и смазала утку снаружи и внутри...