Ингредиенты (2 порции) Грибы и картофель нарезаем полосками, морковь натираем на крупной терке. На разогретой чугунной сковороде расплавляем сливочное масло, выкладываем картофель и морковь, перемешиваем, добавляем грибы. Не накрывая крышкой готовим на среднем огне, периодически помешивая. Жидкости грибы и овощи выделят немного, возможно в процессе готовки потребуется еще ложечка растительного масла, чтобы жаркое не “прихватывалось”. Солим по вкусу, больше специй никаких и не нужно...

Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 Раз уж мне попались шикарные соленые грузди, то грех им отлеживаться в холодильнике. Поэтому в суп, все в суп. В прошлый раз был просто шикарный по вкусу рассольник с ними, а в этот – груздянка. Ну, как груздянка – моя версия груздянки. И сразу две оговорки. Первая – почему баранина. Потому что бульон из баранины – один из моих любимых. Но никто не запретит вам взять любое другое мясо или птицу – все равно будет вкусно. Можно и вовсе на воде готовить или на овощном бульоне, тоже будет приемлемо, но я люблю на мясном бульоне...