Одно из самых любимых блюд во всем мире - картофельное пюре. Пока модные диетологи спорят о том, вредная ли это еда или очень вредная, на домашнем столе или в кафе практически в любой стране мира можно встретить это золотистое, сытное и очень уютное блюдо. Как приготовить классическое картофельное пюре можно прочитать здесь . Интересно, что во всем мире такой рецепт называется французским или русским. Но в тоже время в разных странах есть свои кулинарные традиции и свои особенности приготовления...

Мне часто говорят, какое же у тебя получается вкусное картофельное пюре! И я подумала, что стоит поделиться своим рецептом, для тех - кто не умеет его готовить. Вроде бы все просто и понятно, но помню, как шеф-повар ресторана, в котором я проходила обучение в 2001 году, отругал другого стажера за грубую ошибку в приготовлении пюре. Так что есть простые, но важные правила, о которых стоит знать, чтобы пюре всегда получалось отлично. Я картофельное пюре люблю с детского сада, поэтому научилась его...