Хотите попробовать еще более мягкий вариант теста для пиццы, чем в предыдущем посте с основным базовым рецептом? Для этого нужно приготовить мягкое базовое тесто с добавлением картофеля. Сегодня я как раз испекла пиццу из такого теста и хачапури. Очень мягкое, податливое в обработке, а в выпечке нежное и очень вкусное. Для того, чтобы приготовить базовое тесто для пиццы с добавлением картофеля возьмите 1 большую картошку или две средних, примерно вес должен составлять 200 г. Очистите ее и порежьте на крупные куски, залейте водой и поставьте варить...

Тесто: В 1 ст. молока добавляем 100 гр. маргарина и ставим в микроволновку на 2 мин. (зависит от мощности вашей микроволновки) или на плиту. Если молоко сильно горячее даем ему остыть, температура молока должна быть ~36С. Затем добавляем в молоко с маргарином 30 гр. дрожжей, 1 ч.л. сахара, желток 1 яйца. Все тщательно размешать и начинать по чуть- чуть вводить муку. Замесить тесто и оставить на 15-20 мин. накрыв тесто полотенцем. Начинка: Взять 6-7 картофелин, почистить, отварить в подсоленной воде...