Замороженная картошка фри – это популярное блюдо, которое можно легко приготовить дома. Она вкусна и сочна, а главное – очень проста в приготовлении. Для начала, нужно выбрать картошку подходящего сорта. Ведь от выбора сырья зависит итоговый результат. Лучше всего использовать картофель средней размерности, не слишком мелкий и не слишком крупный. Такой картофель хорошо будет резаться на одинаковые по размеру кусочки. Далее следует вымыть картофель и очистить его от кожуры. Если вы предпочитаете оставить кожуру на фри, то просто хорошенько вымойте его щеткой...

Картошка фри в домашних условиях на сковороде Картошка фри – блюдо, обожаемое всеми. Хрустящая, румяная соломка полюбилась не только взрослым, но и Малышам. Конечно же, это не та пища, которую можно есть...

По мнению специалистов приготовить качественный фри из свежего картофеля трудно. Не каждый сорт подходит: нужно учитывать содержание сухого вещества и влаги в клубне, а также его размер. Свежий картофель сильно ужаривается и обычно впитывает в себя больше масла. При оценке свежезамороженного картофеля следует обратить внимание на длину соломки, количество дефектов (темные пятна, глазки, остатки кожуры и т.д), содержание влаги, цвет. Замороженный картофель имеет несколько категорий качества: АА, А, В...