Картофель- это любимое блюдо многих, а особенно детей, а если еще и с хрустящей корочкой, ммм... Главный, да и единственный, секрет хрустящей корочки у картофеля - это предварительная обработка, поэтому с ней придется немного повозиться, но результат вас точно порадует! Главное, делайте с запасом! Ингредиенты: картофель мелкий - 500-700 г пармезан или любой твердый сыр - 50 г соль - по вкусу оливковое масло - 3-4 ст.л. Картофель вымыть, очистить. Если используете крупный - разрежьте на 2-4 части...

Нам понадобится: -беби картофель -шампиньоны  -сыр -сливки  -сливочное масло  -чеснок 1. Картофель не чистим, моем и отправляем в подсоленную воду. Варим до готовности (проткнули ножом, если хорошо протыкается, значит готова). 2. Обжариваем картофель на сливочном масле. Посолить/поперчить...