Классическое блюдо белорусской, польской и литовской кухни. Готовить лучше из немолодого картофеля, так как в нем содержится больше крахмала, который позволяет блюду сохранить целостность. Картофель лучше натереть на мелкой терке - так бабка получится более нежной и пышной. Сливки допустимо заменить молоком. В классическом варианте для придания бабке сочности используется сало и жареный лук, но для вкуса и аромата в данном рецепте предлагается грудинка. Вам понадобится: - 1 кг картофеля - 2 луковицы -...