Ленинградский рассольник — это сытное первое блюдо, надолго утоляющее голод. Делимся традиционным рецептом наваристого супа. Выложите мытое мясо в кастрюлю. Добавьте очищенную морковь (1 шт.). Залейте водой, доведите до кипения и варите 2 часа на слабом огне. Замочите перловую крупу в холодной воде на 2 часа. Затем промойте, залейте кипятком и оставьте еще на 20 минут. Нарежьте огурцы кружочками. Влейте в сковороду 1 ст. л. масла, выложите огурцы и тушите 25 минут под крышкой. Из готового бульона удалите морковь и мясо и всыпьте перловку...

Рассольник по ленинградский рецепт Рассольник по ленинградский рецепт с говяжьей грудинкой, картофелем, солеными огурцами, перловкой и зеленью — насыщенное блюдо с огуречным рассолом и специями. Ингредиенты говяжья грудинка – 500 г картофель – 3 шт. соленые огурцы – 3–4 шт...