Сегодня мы приготовим т.н. "нигвзиани харчо" (ნიგვზიანი ხარჩო), т.е. харчо с грецкими орехами. Это не суп харчо! Я решил приготовить нигвзиани харчо, из-за того, что в предыдущем рецепте, один из пользователей видимо изначально не понял, что по умолчанию слово харчо подразумевает, "суп харчо", а я не понял, почему он спрашивает меня о грецких орехах 😂😂😂! Тривиальная путаница использования терминов. Поэтому исправляя мое упущение приготовим сегодня версию харчо из Западной Грузии - "Нигвзиани...

Приветствую всех любителей вкусной и оригинальной кухни! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом замечательного грузинского салата с грецкими орехами. Этот овощной салат с ореховой заправкой является настоящей изюминкой грузинской кухни и порадует вас своим богатым вкусом. Чтобы орехи стали более ароматными, можно прокалить их в духовке или на сковороде. Поставьте орехи в духовку на 10-15 минут при температуре 170 градусов. Затем аккуратно обмотайте горячие орехи полотенцем и потрите их, чтобы удалить лишнюю шкурку (этот шаг можно пропустить)...