Очень вкусное блюдо, чем-то напоминающее вареники с картошкой. Главное отличие от вареников - это наличие в начинке моркови. И, конечно же, размер картофельников, они готовятся в два раза больше стандартных вареников. Подавать картофельники лучше всего со сметаной и зеленым луком. Ставьте лайк и подписывайтесь на канал «Fresh Recipes» в Яндекс Дзене, чтобы не пропускать наши новые публикации. А также присоединяйтесь к нам на нашем сайте fresh.ru, в соцсетях Фейсбук, Инстаграм и Youtube, где вы узнаете...

Картопляники очень популярны в Белоруссии и на Украине, а также в южных областях России. Корней этого блюда уже и не найти. А вот блюдо само, простое в приготовлении, дешевое и очень вкусное. Широкая публика узнала о них после выхода фильма "О чем говорят мужчины", где герои как раз их и обсуждают сидя в кафе. А у меня сложилось блюдо, что называется по наитию, и давно и прочно вошло в домашнюю кухню. О том что это как раз картопляники я узнала только год или два назад. Блюдо, сразу скажу, не для худеющих...

Картопляники — это традиционное украинское блюдо. Приготовить его не составит труда. А если у вас еще осталась картофельное пюре со вчера — еще лучше. Так картопляники приготовятся быстрее. Картопляники могут быть как основным блюдом (если подать их горячими со сметаной, майонезом или кетчупом), так и гарниром к мясу и птице. В Украине картопляники готовят в виде шариков, но я предпочитаю делать их в виде оладий (фотографии внизу). Я готовлю кортопляники традиционно 2 января, как и делала моя бабушка украинка...