Это блюдо - что-то среднее между первым и вторым блюдом. Но называется оно у нас на югах почему-то чаще всего соусом. Странно, ведь соус - это жидкая приправа к блюду, как пишет Википедия. Хотя чуть дальше...

Когда нужно быстро, просто и вкусно приготовить ужин соус для меня как находка.  Дети учатся мы работаем весь день в сухомятку питаемся. Соус это два в одном и первое блюдо и второе.  Мясо можно использовать любое, мы предпочитаем курочку домашнюю выращенную своими руками. Время приготовления 40 -50 минут. Ингредиенты: Соусы, рагу, плов предпочитаю готовить в жаровне, картофель в жаровне томиться как в старину горшочек в печи. Перемешиваю, накрываю крышкой чтоб мясо слегка подрумянилось. Спустя 10 минут добавляю не полную чайную ложку соли...