Всем доброго дня. Кто бы мог подумать что на прилавках наших магазинов появится такой корнеплод как Батат. Его в основном выращивают в субтропических странах и используют в пищу вместо картофеля. На вид он напоминает цилиндрическую свеклу. Корнеплоды могут достигать до пятьсот грамм. В Китае Батат выращивают в больших объемах как в пищу, так и на продажу. Возможно именно от туда этот корнеплод попал к нам в магазины. Непривычный корнеплод оранжевого цвета потихоньку занимает свою нишу на постсоветском пространстве...

«Батат, или, как его еще называют, сладкая картошка, — замечательная вещь. Если вы любите супы-пюре, обязательно попробуйте сварить суп из сладкой картошки, он бывает иногда даже вкуснее, чем суп-пюре из тыквы. Разница в том, что сладкий картофель — действительно сладкий, а с тыквой можно промахнуться, никогда не знаешь, что это за сорт и будет ли он таким сахарным. Не любите супы — сделайте густое пюре из батата, это очень хорошая замена обычной картошке, получается замечательный гарнир к цыпленку или мясным котлетам», — делится советами Юлия Высоцкая...