Картофельные драники – это блюдо, которое знакомо каждому с детства. Румяные, хрустящие снаружи и нежные внутри, они великолепны как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к мясу или рыбе. Сегодня мы поделимся классическим рецептом и несколькими секретами, которые помогут вам приготовить поистине идеальные драники. Ингредиенты: * 1 кг картофеля (лучше использовать мучнистый сорт) * 1 крупная луковица * 1 яйцо * 2-3 столовые ложки пшеничной муки (или картофельного крахмала) * Соль и черный молотый перец по вкусу * Растительное масло для жарки Инструкция: 1...

По многочисленным просьбам сегодня будем готовить драники из картофеля. Это мой самый любимый рецепт ещё из детства. Мы поговорим о выборе картофеля, о том, как избежать потемнения тёртой массы, и как добиться идеальной хрустящей корочки. картофель – 1,5 кг; лук – 1 шт. (крупный); яйцо – 1 шт.; соль – по вкусу; перец чёрный молотый – по вкусу; мука – 40 г; растительное масло – для жарки. Нам понадобится 1,5 кг картофеля и одна крупная луковица. Картофель натираем на крупной тёрке и пересыпаем в большую миску...