Драчена — рецепт очень старинного крестьянского блюда. Он чем-то похож на драники, но все-таки это немного другое блюдо. Драчена упоминается Сергеем Есениным в его стихах начала ХХ века как один из символов русского деревенского образа жизни: «Пахнет рыхлыми драчёнами...» Блюдо и в самом деле имеет очень вкусный аппетитный аромат — в основном за счёт жаренного с луком сала. Родина этого рецепта — древний город Муром, который известен благодаря богатырю Ильеи Муромцу, а также вкуснейшим муромским калачам...

Уважаемые читатели, на даче выросла картошка. Пока ее не копали на хранение, рано, но на еду пробовала. В Карелии в этом году была жаркая погода, и что удивительно, вроде картошка 🥔 выросла нормальная, судя по клубням. Более точно можно судить, когда этот овощ будет собран полностью. Пока только мои предположения. Из своей выращенной картошки готовила драники, или деруны на белорусский манер. Мне нравится есть их с холодной жирной сметанкой. Знаю, что у каждой хозяйки свой рецепт. Пишу на всякий случай, вдруг вам пригодится...