Ингредиенты: · Куриное филе - 500 г · Луковица – 1 шт. · Морковь – 1 шт. · Картофель 3-4 шт. · Растительное масло – 3-4 ст.л. · Чеснок – 2 зубчика · Лавровый лист – 1 шт. · Мука – 2 ст.л. · Куриный бульон или вода – 150 мл. · Томатная паста – 2-3 ст.л. · Соль, перец - по вкусу · Сливочное масло – 50 г · Зелень для украшения Приготовление Приготовление азу · Мясо курицы без кожи (куриная грудка, окорочок) промойте и нарежьте брусочками длинной 30-40 мм. · На сковороде обжарьте курицу до слегка румяной корочки на подсолнечном масле, в конце жарки добавьте соль и черный перец...

Всем огромный кулинарный привет! Сегодня буду готовить классическое "азу", Рецепт которого взяла из кулинарной книги 1968 года. Итак! Две столовые ложки томатной пасты развожу 60 миллилитрами воды, размешиваю и получаю густое томатное пюре...