Основная польза картофеля в мундире состоит в том, что при этом методе приготовления он не теряет большую часть своих полезных свойств, в нем остается большое количество витаминов и микроэлементов. Это происходит за счёт того, что перед варкой не срезается верхний слой кожуры. Картофель, сваренный в мундире, имеет свой особенный вкус и текстуру, отличаясь от обычного вареного картофеля. Он более плотный, не разваливается, хорошо нарезается, поэтому часто используется при приготовлении салатов и закусок, которые требуют красивого и эстетичного вида...

Вы верите, что из обычной картошки можно приготовить блюдо ресторанного уровня? Наверняка многие ответят отрицательно. А очень зря! Шеф-повар Клода Маккена развеяла эти стереотипы. Сегодня мы хотим рассказать, как приготовить невероятно вкусный и аппетитный картофель в мундире...